jocoque.
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
jocoque.
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
(Del náhuatl xococ ‘agrio’.) m. Tipo de leche cortada (por su propia acidez), agria. Nota: el yogur se fermenta por adición de cultivos de dos bacterias (Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus).
